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Heaventus Doces

Depois dos 40, a Mulher, Mãe, Profissional rende-se à paixão pela arte da culinária,… Partilho o resultado de momentos felizes passados na cozinha (doces e Salgados) com receitas de deliciosos pratos!...

Heaventus Doces

26
Fev16

Bolo de Côco e Leite

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Confesso que não tenho muita paciência para o FaceBook, principalmente quando existem pessoas que passam a vida a publicar "Frases Feitas" como se fossem recados para dar a alguém a quem não conseguem dizer diretamente os seus sentimentos (bons ou menos bons)... Enfim, ainda assim, lá surge alguém que publica umas receitas gostosas, que me dão logo vontade de ir para a cozinha experimentar!

 

Esta é uma receita que partilho convosco, com algumas alterações à receita que vi no FaceBook, mas que mereceu aprovação cá em casa!

Garanto-vos que é uma receita fácil e o bolo fica doce e fofo. 

 

 

  • Bolo de Côco e Leite

 

Ingredientes:

- 5 ovos à temperatura ambiente
- 1 chávena e 1/2 de Açucar
- 125 gr Côco ralado
- 1/2 chávena de óleo
- 1 chávenda de àgua quente
- 2 chávenas de farinha tipo 65 ESPIGA
- 1 colher chá de fermento em pó para bolos

- 1 chávena de leite quente

 

Preparação do bolo:

 

1. Aqueça o forno a 180º C e unte uma forma com margarina e polvilhada com farinha.

2. De seguida, junto as gemas com o açucar e bata bem com a batedeira.

3. Adicione o óleo, o Côco e a água quente, mexendo muito bem entre cada um dos ingredientes para que a massa fique bem envolvida.

4. Incorpore a farinha e o fermento e mexa novamente envolvendo de seguida delicadamente com as claras previamente batidas em castelo firme, reservadas utilizando uma vara de arames.

5. Deite na forma, com o fundo untado e polvilhado e leve ao forno cerca de 30/35 m.

6. quando estiver cozido, retire do forno e ainda na forma, regue com o leite quente, deixando depois arrefecer dentro da forma.

7. Quando estiver mais frio, desenforme e sirva este bolo fofo e ligeiramente húmido.

 

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Bom Apetite!....Doces Heaventus!...

22
Fev16

Bolinhos de Azeite da Avó Nazaré

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 Quem não tem receitas deliciosas da mamã?

Eu confesso que tenho muito por onde escolher, ... E por isso hoje decidi partilhar uma receita de Bolinhos ótimos para comer com um chá ou café numa tarde de Inverno. Estes foram feitos pela minha mãe, mas não resisto em partilhar.

Na realidade são Bolinhos de Azeite, mas aqui decidi dar-lhes o nome da minha mãe, já que os faz tão bem!!!...

  

 

 

 

 

  • Bolinhos de Azeite da Avó Nazaré

 

Ingredientes:

- 200 gr. de Açucar;

- 2 dl. de Azeite;

- 4 Ovos Tamanho L + 1 gema; 

- 1 Cálice de Aguardente;

- 800 gr. de farinha de trigo sem fermento;

- 1 colher de sopa de fermento

- Açucar e Canela qb.para polvilhar

 

Preparação:

 Numa tijela bata os ovos inteiros com o açucar juntando de seguida o cálice de aguardente.

Depois, junte a farinha com o fermento ao preparado anterior, alternando com o azeite aquecido. Envolva bem os ingredientes e deixe a massa repousar cerca de 20 a 30 minutos.

Prepare um tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, onde deve colocar os bolinhos que entretanto foi fazendo com a massa, em forma de pequenas roscas, devendo pincelar os bolinhos com uma gema de ovo batido com um pouco de leite antes de levar ao forno a cerca de 180º.

Depois de cozidos, retire do forno e polvilhe com açucar e canela.

Sirva num lanche com um chá ou café, ... Simples e muito gulosos! :) 

 

 

Bom Apetite!....Doces Heaventus!...IMG_20160221_133502 (1).jpg

 

15
Fev16

Torta de Cenoura e Laranja

Sabem comIMG_20160214_224224.jpgo é:

Combinamos um lanchinho com colegas de trabalho: - OK!... Mas depois vem a dúvida: que bolo vou levar? Tem de ser um doce que agrade a todos e combine bem com um chá ou café, porque os dias têm sido bem Invernosos... 

Confesso que já não fazia esta Torta há algum tempo e por ser um tipo de bolo mais húmido, pareceu-me perfeita para um lanchinho de final de tarde!

O resultado foi óptimo e por isso partilho a receita.

 

 

  • Torta de Cenoura e Laranja

 

Ingredientes:

- 400 gr. de Açucar;

- 500 gr. de cenouras;

- 5 Ovos Tamanho L; 

- 50 gr. de côco ralado;

- Sumo e raspa de 1 Laranja grande;

- 125 gr. de farinha de trigo sem fermento;

- 1 Pau de Canela;

- 1 colher de sopa de margarina

- Sal qb.

 

Preparação:

 Coloque num tacho a cenoura descascada e cortada em pedaços para cozer em água com o pau de canela e uma pitada de sal.

Entretanto coloque numa tigela o açucar com as gemas, o côco e a raspa da laranja e envolva todos os ingredientes para que fiquem bem misturados.

Depois de cozida a cenoura, escorra bem a água da cozedura e retire o pau de canela. De seguida junte 1 colher de margarina e triture bem para reduzir a puré.

Junte o puré da cenoura ao preparado anterior, envolva bem e volte a bater com a batedeira. Junte a farinha, volte a envolver bem os ingredientes.

Por fim, bata as claras em castelo e envolva de forma delicada no preparado anterior.

Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal, que deverá ser também untado com margarina.

Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno a 200º por aprox. 20 a 25 min. (aconselho a fazer o teste do palito... nunca falha!...)

Depois de cozida, retire do forno e desenforme sobre um pano limpo coberto com açucar, com o qual deverá enrolar a torta, pressionando ligeiramente à medida que vai enrolando. deixe a torta cerca de 5 a 10 minutos enrolada no pano antes de colocar no prato de servir, para garantir que não se parte.

Por fim, regue a torta com o sumo da laranja, ao qual deve juntar 1 colher de sopa de açucar.

Sirva num lanche ou como sobremesa, ... Simples e deliciosa! :)

 

 

Bom Apetite!....Doces Heaventus!...

 

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