Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Heaventus Doces

Depois dos 40, a Mulher, Mãe, Profissional rende-se à paixão pela arte da culinária,… Partilho o resultado de momentos felizes passados na cozinha (doces e Salgados) com receitas de deliciosos pratos!...

Heaventus Doces

31
Dez16

Adeus 2016!...

c16564301dae8177fd365e1e6d188bc6 (1).jpg

 

"Cada escolha, uma oportunidade.images (6).jpg
Cada queda, uma aprendizagem.
Cada atitude, uma consequência."

 

 

 

 

 

 

 

No último dia do ano, todos temos esta mania de fazer uma espécie de balanço do ano que agora termina, ... É senso comum...

Para mim não foi um ano de grandes mudanças ou decisões importantes, mas bem poderia ter sido, .. daí a frase escolhida para encerrar 2016.

Acredito que, com a dose certa de determinação e vontade, podemos sempre correr atrás dos nossos sonhos, nunca é tarde!... Ainda assim, sei que houve oportunidades em 2016 que não "agarrei" e por isso 2017 será concerteza um ano de recomeço para muitas decisões que ficaram na gaveta.

Uma das minhas decisões de 2016 foi criar este Blog. E que boa decisão!... Tem sido muito gratificante. Aqui encontrei um espaço onde posso partilhar o que me faz feliz. 

O retorno tem sido uma agradável surpresa, para alguém como eu que não percebía nada disto e fez apenas 30 Publicações!!!

Para 2017, alterei a imagem do Blog (ainda em construção) e muitas novas ideias fervilham para partilhar.

 

 

 

 

 803          3                            1615                     5

Visitas      Média Diária Visitas        Visualizações       Média Diária de Visualizações

 

fim-de-ano.jpg

 

Resta-me dizer O B R I G A D O e ... Adeus 2016!

 

 
Bom Apetite!....Doces Heaventus!...
 
11
Dez16

The Gingerbread Man

IMG_20161210_160736.jpg

 

Natal é tempo de cozinha em família, pelo menos cá em casa!
 
Para abrir oficialmente esta época festiva começamos com bolachinhas e nada melhor que os famosos Bonecos de Gengibre, que embora façam parte das tradições de alguns países do Norte da Europa e dos EUA, por cá têm vindo a ganhar adeptos.
As bolachas de Gengibre são famosas no imaginário de muitas crianças graças ao conto de fadas dos Irmãos Grimm - "Hansel e Gretel" - que encontram uma casa doce feita de  Bolacha de Gengibre e Chocolate, e também graças ao mais famoso Boneco de Gengibre, personagem no filme Shreck.
 Numa rápida pesquisa encontrei a Fábula que deu origem a este famoso Boneco, criada em 1875:
 
O Homem de Biscoito de Gengibre (The Gingerbread Man)

transferir (1).jpg

     A fábula conta que uma velha senhora estava a assar um grande biscoito de gengibre em formato de boneco e quando abriu o forno, o biscoito saltou da forma e saiu a correr pela janela.

    A senhora e o marido começaram a correr atrás dele, cheios de fome, mas ele conseguiu escapar, enquanto gritava “Corre! Corre! Corre o mais rápido que puderes! Não me consegues apanhar! Eu sou o homem de biscoito de gengibre!”.
    Enquanto corria, o homem de biscoito de gengibre encontrou um porco que disse: “Pára! Pára, que eu quero comer-te!” E então ele respondeu: “Corre! Corre! Corre o mais rápido que puderes! Não me consegues apanhar! Eu sou o homem de biscoito de gengibre!”.
    Mais à frente, ele encontrou uma vaca, que também queria comê-lo. E ele repetiu: “Corre! Corre! Corre o mais rápido que puderes! Não me consegues apanhar! Eu sou o homem de biscoito de gengibre!”
    E todos corriam atrás do homem de biscoito de gengibre: a velhinha, o marido da velhinha, o porco e a vaca, mas ninguém conseguia alcançá-lo.
    Então um cavalo também o viu e disse: “Pára, homenzinho! Eu quero comer-te!” E o homem de biscoito de gengibre gritou mais uma vez:“Corre! Corre! Corre o mais rápido que puderes! Não me consegues apanhar! Eu sou o homem de biscoito de gengibre!”
    Então o cavalo também começou a correr atrás dele. O pior é que o homem de biscoito de gengibre percebeu que estava a correr em direção ao rio. Ele pensou: “Oh, não! O rio! Agora eles vão conseguir apanhar-me! Como é que eu vou conseguir atravessar o rio?”
    Foi então que uma esperta raposa saiu de trás da árvore e disse: “Eu posso ajudar-te a atravessar o rio. Salta para as minhas costas e eu nado até ao outro lado.”
    O homem de biscoito de gengibre, desconfiado, perguntou à raposa: “Mas não vais querer comer-me?” E ela respondeu; “Claro que não! Eu só estou a tentar ajudar!” O homem de biscoito de gengibre acreditou na raposa e saltou para cima dela.
    Quando estavam no meio do rio, a raposa disse: “És muito pesado. Salta para o meu focinho para não te afogares!” E o homem de biscoito de gengibre saltou para o focinho da raposa.
    Quando chegam à outra margem, a raposa mandou o homem de biscoito de gengibre para o alto, com a intenção de agarrá-lo com a boca, para poder matar a sua fome.
    Mas o homem de biscoito de gengibre era mais esperto do que a raposa e saiu a correr, dizendo:“Corre! Corre! Corre o mais rápido que puderes! Não me consegues apanhar! Eu sou o homem de biscoito de gengibre!”
    A raposa escorreu na margem do rio, caiu na água e foi levada pela corrente.
    E, desde esse dia, o homem de biscoito de gengibre corre por aí, sem que ninguém consiga agarrá-lo.
 
A receita que aqui partilho foi retirada de um excelente livro de receitas intitulado " Bolos para a Família" de Sarah Randell, que tem receitas ótimas para fazer com as crianças e não só! 
 

IMG_20161210_125155 (1).jpgIMG_20161210_125336.jpg

  

 
  • Bonecos de Gengibre

 

Ingredientes:

- 100 gr. de manteiga;

- 60 gr. de Açucar mascavado escuro;

- 225 gr. de farinha de trigo; 

- 1 colher de café de bicabornato de sódio;

- 2 colheres de chá de gengibre moído;

- 1 colher de chá de canela em pó

- 5 colheres de sopa mal cheias de mel

- 1 pitada de sal e noz moscada

 

Preparação:

1. Aqueça a manteiga e o açucar numa caçarola pequena até derreterem, mexendo de vez em quando. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

2. Peneire a farinha, o bicabornato de sódio, o gengibre, a canela, o sal e a noz moscada para dentro de uma tigela, deitando a mistura da manteiga derretida por cima.

3. Acrescente o mel e bata com a batedeira com varas para amassar até formar uma bola com a massa.

4.Envolva depois a massa em pelicula aderente e deixe repousar no frigorífico por cerca de 30 minutos.

5. Pré aqueça o forno nos 190º e tenda a massa numa superfície polvilhada com farinha até ficar com 5 ou 6 mm de espessura.

6. Recorte os bonecos e coloque num tabuleiro de levar ao forno forrado com papel vegetal, durante aprox. 8 minutos.

7.Depois de cozidos, retire do forno e coloque numa rede para arrefecerem, decorando depois a gosto!.

Pode usá-los para enfeitar a sua àrvore de Natal!....

 

IMG_20161210_124958.jpgIMG_20161210_152730 (1).jpg

 

 

 

Bom Apetite!....Doces Heaventus!...

 
06
Dez16

Tão simples, assim?...

IMG_20161103_201051.jpg

 

Pois é! há receitas que nem nos atrevemos a fazer durante a semana, porque dá trabalho, porque demora a peparar, porque entre banhos das crianças, rotina da casa e cozinha, temos que abreviar todas para conseguir fazer tudo quase em tempo de contra-relógio... Olímpico!...

Sim, tudo isso é verdade, mas por vezes dá vontade de experimentar algo diferente, e que ainda nos permita saborear acompanhado de um bom vinho, ... Tinto, de preferência!

Pois bem, a receita que partilho hoje, descobri por acaso e não resisti em experimentar. Como se confirma a publicidade do Pingo Doce (partilho o link), e como o resultado foi uma surpresa agradável, partilho aqui convosco a receita: Lombo de porco assado com batata doce.

Não precisa de marinar de véspera, não precisa de estar horas de volta do tacho, e o melhor é a facilidade de preparação e o tempo que leva no forno (aprox. 1h), que nos permite foco nas restantes tarefas enquanto vai assando... 

Aconselho acompanhado de um bom vinho tinto, tendo a escolha cá de casa recaído sobre um Monte da Ravasqueira Tinto 2015

 

  • Lombo de Porco Assado com Batata Doce e Abóbora 

 

Ingredientes :

  • dentes alho
  • 1 c. sopa sal
  • 1 c. sopa colorau
  • 2 c. sopa vinagre de sidra (eu usei de figo)
  • 2 c. sopa molho de soja
  • 1 c. sopa mel
  • 3 c. sopa azeite
  • 1.2 kg lombo de porco (usei lombinho)
  • cebolas (usei 4 chalotas)
  • batata-doce médias
  • 300 gr abóbora 
  • 1 c. sopa tomilho
  • 2 folhas louro
  • 1 pau de canela
  • 0.5 dl vinho do Porto

 

 

IMG_20161103_184752.jpgIMG_20161103_201045 (1).jpg

 

 

 Preparação :

 1. Preaqueça o forno a 160ºC.

2. Esmague os dentes de alho com metade do sal e o colorau num almofariz, até obter uma pasta. Junte o vinagre, o molho de soja, o mel e metade do azeite e misture muito bem. Num tabuleiro de forno, barre o lombo de porco com a pasta preparada.

3. Corte as cebolas em gomos, as batatas-doces e a abóbora em cubos. Tempere com 1 colher de chá de sal, regue com o restante azeite e salpique com o tomilho.

4. Misture e disponha à volta da carne, com as folhas de louro e o pau de canela. Leve ao forno cerca de hora e meia. A meio, vire a carne e regue-a com o Vinho do Porto. Mexa os legumes ocasionalmente.

5.Sirva com uma boa salada e acompanhe com bom vinho!

 

Bom Apetite!....Doces Heaventus!...