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Heaventus Doces

Depois dos 40, a Mulher, Mãe, Profissional rende-se à paixão pela arte da culinária,… Partilho o resultado de momentos felizes passados na cozinha (doces e Salgados) com receitas de deliciosos pratos!...

Heaventus Doces

03
Abr16

A Rainha das Tartes Salgadas cá de Casa

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É verdade!... A receita que partilho neste post é sem dúvida a "Rainha das Tartes Salgadas cá de Casa", sendo presença obrigatória no cardápio das festas da casa.

Trata-se de uma quiche cujos ingredientes principais são o Tomate Cereja e o Manjericão, que habitualmente são colhidos no nosso quintal, conferindo um sabor especial tendo em conta que são produtos 100% biológicos e sem qualquer tratamento químico.

Faço esta receita desde 2011, altura em que a descobri na revista Bimby, e faço sempre sem qualquer alteração à receita original, que vou literalmente copiar da revista “Bimby Nº 2, Série 2- Janeiro 2011”.

 

  • Quiche de Tomate, Queijo e Manjericão

 

Ingredientes p/a a Massa:


200 gr. de farinha
90 gr. de margarina p/ culinária
40 gr. de água
1/2 c. de chá de sal
1/2 c. de chá de açucar
15 gr. de folhas de manjericão

 

Ingredientes p/ o Recheio:


50 gr. de queijo Parmessão em pedaços
40 gr. de azeite
500 gr. de tomate cereja cortado ao meio
Sal q.b.
Pimenta q.b.
3 ovos
250 gr. de natas
10 gr. de folhas de manjericão fresco

 

Preparação da Massa:


Coloque no copo todos os ingredientes, programe 15 Seg., Vel. 6.
Forre uma tarteira de fundo removivel com a massa e pique com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º, durante cerca de 15 a 25 Min. até cozer a massa.

 

Preparação do Recheio:


Coloque no copo o queijo e dê 2 a 3 toques no turbo e de seguida programe 5 Seg., Vel. 9. Polvilhe a base da massa com um pouco deste queijo. Reserve o restante.
Coloque no copo o azeite e programe 5 Min., Temp. Varoma, Vel. 1. Junte metade do tomate e os temperos, programe 5 Min., Temp. 100º, Colher Inversa, Vel. 1. Deite o preparado na base. Distribua por cima o restante tomate.
Coloque no copo os ovos, as natas, o restante queijo e o manjericão, programe 10 Seg., Vel. 5. Regue por cima do tomate e leve ao forno cerca de 30 Min.

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Sugestão:
Sirva a quiche decorada com folhas de manjericão.

 

Bom Apetite!....Doces Heaventus!...