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Heaventus Doces

Depois dos 40, a Mulher, Mãe, Profissional rende-se à paixão pela arte da culinária,… Partilho o resultado de momentos felizes passados na cozinha (doces e Salgados) com receitas de deliciosos pratos!...

Heaventus Doces

28
Ago17

E o Verão a Chegar ao fim...

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Verão cheira a férias, a sol, a praia, ... Enfim, no Verão apetece sair muito, e isso nota-se no meu blog... Desde 1 de Julho que não publico nada. Não que tenha estado "fora da cozinha", de todo!

Este Verão as férias rimaram com Trás-os-Montes, Família e experiências felizes, muito felizes!

Adoro mar e praia, mas o interior do nosso país tem lugares únicos e gentes maravilhosas, que sabem receber como ninguém, já para não falar da gastronomia... Encontrei restaurantes excelentes onde não só se come bem como sabem receber quem por lá passa, partilhando os seus segredos e conhecimentos na cozinha, sempre com um sorriso no rosto.

Hoje, caíram as primeiras chuvas de Agosto, só para nos lembrar que as férias estão a chegar ao fim.

Com as primeiras chuvas, o que sabe mesmo bem é voltar a ligar o forno para mais um bolinho rápido e bem saboroso.

Como já é habitual, comecei por eleger o ingrediente principal e depois escolhi o bolo. Desta vez o ingrediente é abóbora, que a amiga C. nos trouxe do Minho. Obrigada C.! Adoramos produtos biológicos cá em casa!...

 

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  • Bolo de Abobora com Canela e Nozes


Ingredientes para o bolo:

- 4 ovos tamanho L à temperatura ambiente
- 2 colher de chá de canela
- 275 gr de açucar branco
- 150 gr nozes picadas grosseiramente
- 400 gr de farinha com fermento
- 300 ml de óleo girassol
- 1 pitada de sal fino
- 500 gr. de abobora cozida e triturada em puré

 

Preparação do bolo:

 

1. Aqueça o forno a 180º C e unte uma forma forrada com papel vegetal.

2. De seguida, começe por juntar os ingredientes secos: açucar, farinha, sal, canela e as nozes. Envolva bem.

3. Há parte envolva os ingredientes liquidos: a abóbora em puré, os ovos inteiros e o óleo. Envolva bem.

4. Junte os ingredientes sólidos e os liquidos e bata bem para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.

5. Deite numa forma, com o fundo forrado de papel vegetal untado e polvilhado e leve ao forno cerca de 30 a 40 m.

 

Sirva ainda quente com gelado!.... Delicioso, (com o gelado de laranja feito pela C.)

 

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Bom Apetite!....Doces Heaventus!...