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Heaventus Doces

Depois dos 40, a Mulher, Mãe, Profissional rende-se à paixão pela arte da culinária,… Partilho o resultado de momentos felizes passados na cozinha (doces e Salgados) com receitas de deliciosos pratos!...

Heaventus Doces

24
Mai17

Desafio de hoje: Bolinho para a feira da Espiga!...

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Estamos quase, quase a chegar ao final de mais um ano escolar e aqui para estas bandas, vem com a feirinha que se organiza todos os anos antes do feriado municipal celebrado na quinta-feira da espiga.

Na escolinha da minha S amanhã é dia de levar artigos para quermesse, fruta, legumes, sumos, bolinhos, ... Enfim, tudo o que se possa comercializar, promovendo assim um dinheirinho extra para a escola investir na aquisição de material didático. Eu acho uma excelente ideia, não só porque promove atividades engraçadas para as crianças e as suas familias como também se torna uma forma divertida de angariar fundos para a escola.

Cá em casa as atividades começaram na véspera, com a preparação de um bolinho. Desta vez escolhemos um bolinho de iogurte grego com côco (adaptado do blog as Nossas Vidas) e amanhã para acompanhar preparamos bem cedo um refresco: limonada de morango com hortelã.... Esperamos nós que faça sucesso!... 

 

  • Bolo de Iogurte Grego Com Côco

 

Ingredientes para o Bolo:

- 4 Ovos Tamanho L
- 200 gr Açúcar
- 50 gr de côco ralado 
- Raspa de 1 Limão
- 2 iogurte grego de limão, laranja e tangerina (Oykos)
- 150 gr de farinha  c/ 1 colher de chá de fermento em pó

- 80 ml de óleo girassol

 
-Sumo de 1 Limão
- 2 c. sopa de açucar

 

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180º e unte uma forma para bolos com Manteiga e forre com papel vegetal.

2. De seguida, bata os ovos inteiros, o açúcar, o iogurte, o côco e o óleo.

3. Adicione de seguida a farinha e o fermento e envolva bem, juntando por fim a raspa do limão.

4. Deite na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.

5. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer um pouco. 

6. Prepare depois a cobertura, misturando o sumo do limão com uma colher de sopa bem cheia de açucar, fazendo uma calda. Depois espalhe em cima do bolo e sirva decorado a gosto, ou se preferir corte aos quadrados e sirva!

 

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 Bom Apetite!... Doces Heaventus!...