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Heaventus Doces

Depois dos 40, a Mulher, Mãe, Profissional rende-se à paixão pela arte da culinária,… Partilho o resultado de momentos felizes passados na cozinha (doces e Salgados) com receitas de deliciosos pratos!...

Heaventus Doces

01
Out18

Quando a Tempestade não Dorme

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 Quando a Tempestade não Dorme trata-se de mais uma produção do Grupo TEMA, carregada de parábolas sobre a vida e o seu sentido... Um drama que nos leva a pensar sobre o nosso percurso ao longo da vida, o que imaginamos, o que desejamos e a realidade, dura por vezes,... Num espectáculo intimista em que partilhamos o palco com os atores durante todo o desenrolar da história, é impossível não sentir todas as emoções transmitidas na excelente representação de todo o elenco.

Leva-nos forçosamente a pensar para onde nos leva este Mundo atual que nos puxa constantemente dos nossos sonhos para uma realidade cada vez mais dura e fria,por vezes com miséria ... O que é afinal a nossa busca por uma vida melhor?...Será que devemos fugir da tempestade ou devemos agarrarmo-nos aos nossos sonhos e convicções e tentar ultrapassá-la?...

 

Transcrevo o resumo do autor, na esperança de vos despertar para uma visita ao Auditório Beatriz Costa de 12 a 27 de Outubro. Vale a pena!

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"... um espectáculo que nos confronta com qualquer coisa fora do comum: uma tempestade eterna.

Estamos perante uma parábola que nos fala das várias impossibilidades com que o ser humano se depara ao longo da sua passagem pela vida. É no pensamento que uma pessoa é mais difícil de controlar; a partir do momento em que se ganha a capacidade de interrogar e de imaginar diferentes rumos para caminhar, apenas as inevitabilidades da realidade conseguem travar a busca pela liberdade e pela felicidade. Porém ambos esses estados são efémeros e a tentativa de os perpetuar só fará com que pareçam estar sempre um tudo-nada além do nosso alcance.

Esta tempestade mais não é que uma barreira que se apresenta intransponível e que representa o acesso a uma espécie de idílio: o lugar onde podemos ser livres e felizes, onde uma vida melhor está finalmente acessível..." 

 

Para quem já viu esta peça ou vai ver, partilho uma receita de... BISCOITOS! (vejam a peça e percebem...)

Hoje experimentei esta receita, porque cá em casa todos gostam de biscoitos e de amendoins. (Retirei do Blog Saboreando a Vida)

 

 

  • Biscoitos Amanteigados de Amendoim
 
 
Ingredientes
 
3/4 Chávena de amendoim sem pele torrado e moído (no liquidificador) 
3/4 Chávena de manteiga
3/4 Chávena de açúcar
1 ovo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 Chávena de farinha de trigo
1 pitada de sal
 
 

Preparação

 
Ligue o forno em 180ºC. Bata a manteiga e o açúcar até misturar. Acrescente o ovo e o sal e bata até esbranquiçar e virar um creme. Desligue a batedeira e junte a farinha, o amendoim e o fermento e misture tudo muito bem. Abra a massa com rolo e corte os biscoitos com cortadores. Distribua-os em tabuleiros untados e enfarinhados e leve os ao forno por uns 20/25 minutos (até que o fundo comece a dourar).

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Bom Apetite!....Doces Heaventus!...

26
Set18

As minhas PIADINAS...

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A Piadina é um pão típico italiano, provavelmente já comido pelos antigos romanos, que teriam aprendido a fazê-la no Oriente Médio (gregos bizantinos e os palestinos têm pratos similares). Era pobre e de tipo ázimo, mas com o passar dos tempos, a sua receita foi enriquecida com outros ingredientes. Atualmente é um acompanhamento de vários pratos, podendo inclusive ser servida com lanches e doces - in Wikipédia.

Mas as minhas Piadinas são integrais, ... às vezes também gosto de fazer uns lanchinhos mais saudáveis...

Como o calor continua e o Verão anda a sobrepor-se ao Outono, as receitas cá em casa continuam a ser leves e frescas. Acima de tudo descontraídas. 

A parte boa destas "meninas" é que vão bem com as diferentes escolhas cá de casa: do Manjericão aos Espinafres, do Atum ao Presunto, sempre com tomate e mozzarella a acompanhar.

 

  • Piadinas Integrais

 

Ingredientes para a massa:

  • 1 Chávena de chá de farinha de trigo integral
  • 1 Chávena de chá de farinha de trigo e mais um pouco para enfarinhar a mesa
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa bem cheias de azeite
  • 1 Chávena de chá de leite à temperatura ambiente


Ingredientes para o recheio:

  • Tomate em fatias
  • Folhas de Manjericão
  • Queijo Mozzarella fresco fatiado
  • Presunto fatias finas
  • Atum
  • Azeitonas descaroçadas em rodelas

    Preparação:

1. Numa tigela grande, junte as farinhas, o sal e o fermento. Misture e abra um buraco no centro. Coloque o azeite bem no meio e misture com a farinha com os dedos; 
2. Junte o leite em duas etapas e, com as mãos, misture bem, até formar uma bola que não pegue às mãos. Transfira a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada e amasse bem durante aprox. 3 minutos. (no máximo!);
3. Enrole a massa para formar uma cobra e divida em 6 pedaços iguais. Cubra a massa com um pano e deixe repousar enquanto prepara a nova fase;
4. Leve ao lume uma frigideira grande, de preferência antiaderente. Entretanto com a ajuda do rolo da massa estique cada um dos pedaços até ficar com cerca de 20 cm de diâmetro. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque o disco e faça vários furos com um garfo;

5.Assim que o fundo começar a ficar com pintinhas escuras, uns 2 minutos, vire e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Transfira para um prato enquanto prepara as restantes. Sirva logo de seguida para não arrefecer. 

 

As piadinas são boas acabadas de fazer. 

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Bom Apetite!....Doces Heaventus!...

 

11
Set18

Fazer o que me faz FELIZ

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"Ser FELIZ sem um motivo, é a mais autêntica forma de FELICIDADE!"

 

Ora aqui está uma definição que me agrada!... Ao longo da nossa vida o conceito de Felicidade ou de ser FELIZ vai mudando em função do que vamos conquistando, seja na saúde, enquanto objetivo profissional, na família, ou no amor...

Habitualmente associamos a Felicidade a algo externo a nós, que gera em nós bons sentimentos, alegria, sorrisos, ... good vibes, entendem o que quero dizer?

Não sei se é a idade, mas cada vez mais procuro ser FELIZ sem motivo. Parece simples, mas é bastante complexo, porque apesar de não existir motivo, tem de existir uma ação, ou seja, tenho de fazer alguma coisa que me deixe FELIZ só porque sim.

Apesar do conceito de Felicidade ser diferente para cada um de nós, é importante não esquecermo-nos de fazer algo que nos faça FELIZ, todos os dias... Viajar, Ler, conversar, trabalhar, dormir, comer, cozinhar, ....

É por isso que hoje partilho mais uma receita, que me faz FELIZ, quando estou a prepará-la e claro, deliciosa de comer.

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  • Panquecas de Mirtilos 


Ingredientes:

 

150 gr de farinha integral

1/2 colher (chá) de sal
50 gr de oleo de côco
50 gr de açúcar mascavado
200 gr de leite
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó

mirtilos a gosto

 

 

Preparação:

   Coloque todos os ingredientes no copo excepto os mirtilos e programe 15 segundos/ velocidade 6.

   Junte os mirtilos e envolva.
   Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e aqueça ao lume.
   Coloque uma concha da massa preparada, e vire quando começarem a surgir borbulhas à superfície. Aloure do outro lado.
   Sirva ainda quentes e bem acompanhadas com mel!...

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26
Jul18

Dia dos Avós... com tapas do mar

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E é no dia dedicado aos avós que dedico um post neste Blog ao meu exemplo de vida...

É nos seus atos e na sua determinação e dedicação ao seu trabalho, como exemplo de responsabilidade, esforço e ambição que descubro a minha essência, que me permite continuar a crescer sempre, a enfrentar o futuro sem barreiras!

Ao Patriarca da Família Costa, que aos 95 Anos ainda mantém uma lucidez e sabedoria maior que muitos de nós, seus descendentes alguma vez terá...

É um orgulho maior o seu percurso de vida, as suas lições que foi dando em pequenas coisas... mesmo sem saber bem ler ou escrever. Este post é para ti Avô Duarte!...

No mês que completa os seus 95 Anos, ainda tão cheios de vida. Foi mais um dia de clebração em FAMÍLIA, que nos encheu o 

"Todos os Avós são guardiões das histórias da família. O seu amor nunca envelhece e a sua sabedoria nunca acaba..."

 

Nesta partilha em Família, deixo a receita da saladinha que habitualmente faço, por ser apreciada por todos, especialmente em dias de Verão: Tapas do Mar - Receita Bimby

 

 

  • Tapas do Mar ou Saladinha do Mar

 

Ingredientes:

  • 250 g delícias do mar, congeladas
  • 100 g pimento verde, cortado às rodelas
  • 100 g pimento vermelho, cortado às rodelas
  • 100 g pimento amarelo, cortado às rodelas
  • 2 cebola roxas, cortadas às rodelas
  • 2 ovos, cozidos
  • 100 g azeite
  • 50 g vinagre
  • sal, q.b.
  • Azeitonas descaroçadas cortadas em rodelas, q.b.
  • 20 g salsa

 

Preparação:

  1. Coloque no copo as delícias do mar e pique 4 seg/ Counter-clockwise operation/vel 4. Retire e reserve.

  2. Deite no copo os restantes ingredientes e programe 3 seg/Vel 5.

    Retifique os temperos , e envolva com a ajuda da espátula as delícias do mar reservadas. 

  3. Leve ao frigorífico até ao momento de servir. 

 

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Bom Apetite!....Doces Heaventus!...

18
Jul18

Momentos em Família é como Chocolate

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Não resito em partilhar...

Nestas últimas semanas a família desdobra-se em múltiplas festas e celebrações.

Celebramos a vida, a união, a felicidade, sempre com a boa disposição e a alegria que nos define a todos!

Vamos descobrindo que há um tempo para tudo. Lembramos as férias de Verão de infância, sempre divertidas na maravilhosa Praia de Santa Cruz, lembramos os convívios de família em fins de tarde de Verão, quando éramos muitos mais (tios, avós, ...). Depois, vem uma juventude, com namorados e namoradas, onde nos dispersamos um pouco, ...Sem darmos por isso, vêm os casamentos e os filhos pequenos, que nos consomem dias, horas e minutos. É a vida a seguir o seu rumo!

E depois, ... Novamente esta disponibilidade de todos em novos reencontros, como se o tempo tivesse parado algures há 25 anos e retomasse o seu percurso hoje... Mesmos sentimentos, mesma alegria, mesma união e boa disposição. A tudo isto, de forma muito emotiva chamamos FAMÍLIA! E descobrimos que afinal estamos sempre aqui, todos! 

Apesar do vai e vem da vida, do dia-a-dia que nos consome , somos todos um só na alegria e na tristeza... 

Parabéns a quem celebra também a união do Matrimónio ao longo de 25 anos.

Por mim, espero que possamos continuar a celebrar convosco os 26, 27, 28, ...e até os 50 anos!

E para celebrar, ... Mousse de Chocolate After Eight.

 

  • Mousse de Chocolate After-Eight (Receita Livro Bimby)

 

Ingredientes:

- 100 gr de Açucar

- 150 gr. de chocolate para culinária, partido em pedacinhos

- 150 gr. de Chocolate After-Eight

- 150 gr de manteiga

- 6 ovos 

- 200 gr de leite

- Umas gotas de limão (qb) e uma pitada de sal

- Hortelã-pimenta para decorar

 

 

Preparação:

  1. Pese o açúcar e reserve.
  2. Coloque a “borboleta”, as claras com as gotas de limão, o sal e programe 6 min /vel 3 ½, nos 30 seg finais adicione através do bocal da tampa, 3 c. sopa do açúcar reservado. Retire a “borboleta”, deite as claras para uma taça e reserve.
  3. Sem lavar o copo deite as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar restante e programe 5 min/80°C/vel 4.
  4. Adicione todo o chocolate partido, deixe que amacie e triture 15 seg/vel 6.
  5. Misture as claras com o creme de chocolate, envolva delicadamente e deite a mousse numa taça. Leve ao frigorífico.

 

E está pronta a servir. Sirva bem fresquinha... 

 

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Bom Apetite!....Doces Heaventus!...