Vamos combinar?...
Sim, vamos combinar!... Parece uma ótima ideia, porque na realidade hoje em dia combinamos tudo:
- A roupa com o calçado, o tapete com o candeeiro, o prato com o vinho, ...
Por isso hoje decidi combinar o prato com o bolo!
Tal como em boa parte do que achamos que combina, pode obviamente não ter a mesma leitura por outras pessoas, afinal o conceito de bom gosto não é igual para todos... Já alguém dizia: "se todos gostassem do mesmo, o que era feito do amarelo?"...
Voltando ao prato, lembra-me as peças de barro tradicionais do alentejo e por isso decidi fazer um bolo bastante rápido que também me lembra o alentejo. Trata-se do bolo de requeijão.
Acho que não deve existir bolo mais simples e mais rápido que este, porque a sua confeção leva apenas 5 minutos e coze em forno médio por cerca de 25 minutos, ou seja, em 1/2 hora está pronto a servir!
- Bolo Rápido de Requeijão
Ingredientes para o Bolo:
- 4 Ovos Tamanho M
- 220 gr Açúcar
- 1 Requeijão
- Raspa de 1 Limão
- 200 gr de farinha c/ 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação (eu usei a Bimby, mas pode usar também o copo misturador):
1. Pré aqueça o forno a 180º e unte uma forma para bolos com Manteiga e forre com papel vegetal.
2. No copo, coloque o açucar, os ovos inteiros e o requeijão e misture por aprox. 1,30 min. (Bimby, vel.3)
3. De seguida, acrescente a raspa do limão, a farinha e o fermento, voltando a misturar por mais 40 seg. (Bimby, vel.3).
4. Deite na forma e leve ao forno cerca de 25 minutos.
5. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer um pouco. De seguida, desenforme, retire o papel e deixe que o bolo fique frio.
Trata-se de um bolo que fica baixo, mas bastante gostoso, com a vantagem de levar apenas como gordura o requeijão!
Bom Apetite!... Doces Heaventus!...