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Heaventus Doces

Depois dos 40, a Mulher, Mãe, Profissional rende-se à paixão pela arte da culinária,… Partilho o resultado de momentos felizes passados na cozinha (doces e Salgados) com receitas de deliciosos pratos!...

Heaventus Doces

26
Jul18

Dia dos Avós... com tapas do mar

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E é no dia dedicado aos avós que dedico um post neste Blog ao meu exemplo de vida...

É nos seus atos e na sua determinação e dedicação ao seu trabalho, como exemplo de responsabilidade, esforço e ambição que descubro a minha essência, que me permite continuar a crescer sempre, a enfrentar o futuro sem barreiras!

Ao Patriarca da Família Costa, que aos 95 Anos ainda mantém uma lucidez e sabedoria maior que muitos de nós, seus descendentes alguma vez terá...

É um orgulho maior o seu percurso de vida, as suas lições que foi dando em pequenas coisas... mesmo sem saber bem ler ou escrever. Este post é para ti Avô Duarte!...

No mês que completa os seus 95 Anos, ainda tão cheios de vida. Foi mais um dia de clebração em FAMÍLIA, que nos encheu o 

"Todos os Avós são guardiões das histórias da família. O seu amor nunca envelhece e a sua sabedoria nunca acaba..."

 

Nesta partilha em Família, deixo a receita da saladinha que habitualmente faço, por ser apreciada por todos, especialmente em dias de Verão: Tapas do Mar - Receita Bimby

 

 

  • Tapas do Mar ou Saladinha do Mar

 

Ingredientes:

  • 250 g delícias do mar, congeladas
  • 100 g pimento verde, cortado às rodelas
  • 100 g pimento vermelho, cortado às rodelas
  • 100 g pimento amarelo, cortado às rodelas
  • 2 cebola roxas, cortadas às rodelas
  • 2 ovos, cozidos
  • 100 g azeite
  • 50 g vinagre
  • sal, q.b.
  • Azeitonas descaroçadas cortadas em rodelas, q.b.
  • 20 g salsa

 

Preparação:

  1. Coloque no copo as delícias do mar e pique 4 seg/ Counter-clockwise operation/vel 4. Retire e reserve.

  2. Deite no copo os restantes ingredientes e programe 3 seg/Vel 5.

    Retifique os temperos , e envolva com a ajuda da espátula as delícias do mar reservadas. 

  3. Leve ao frigorífico até ao momento de servir. 

 

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Bom Apetite!....Doces Heaventus!...

18
Jul18

Momentos em Família é como Chocolate

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Não resito em partilhar...

Nestas últimas semanas a família desdobra-se em múltiplas festas e celebrações.

Celebramos a vida, a união, a felicidade, sempre com a boa disposição e a alegria que nos define a todos!

Vamos descobrindo que há um tempo para tudo. Lembramos as férias de Verão de infância, sempre divertidas na maravilhosa Praia de Santa Cruz, lembramos os convívios de família em fins de tarde de Verão, quando éramos muitos mais (tios, avós, ...). Depois, vem uma juventude, com namorados e namoradas, onde nos dispersamos um pouco, ...Sem darmos por isso, vêm os casamentos e os filhos pequenos, que nos consomem dias, horas e minutos. É a vida a seguir o seu rumo!

E depois, ... Novamente esta disponibilidade de todos em novos reencontros, como se o tempo tivesse parado algures há 25 anos e retomasse o seu percurso hoje... Mesmos sentimentos, mesma alegria, mesma união e boa disposição. A tudo isto, de forma muito emotiva chamamos FAMÍLIA! E descobrimos que afinal estamos sempre aqui, todos! 

Apesar do vai e vem da vida, do dia-a-dia que nos consome , somos todos um só na alegria e na tristeza... 

Parabéns a quem celebra também a união do Matrimónio ao longo de 25 anos.

Por mim, espero que possamos continuar a celebrar convosco os 26, 27, 28, ...e até os 50 anos!

E para celebrar, ... Mousse de Chocolate After Eight.

 

  • Mousse de Chocolate After-Eight (Receita Livro Bimby)

 

Ingredientes:

- 100 gr de Açucar

- 150 gr. de chocolate para culinária, partido em pedacinhos

- 150 gr. de Chocolate After-Eight

- 150 gr de manteiga

- 6 ovos 

- 200 gr de leite

- Umas gotas de limão (qb) e uma pitada de sal

- Hortelã-pimenta para decorar

 

 

Preparação:

  1. Pese o açúcar e reserve.
  2. Coloque a “borboleta”, as claras com as gotas de limão, o sal e programe 6 min /vel 3 ½, nos 30 seg finais adicione através do bocal da tampa, 3 c. sopa do açúcar reservado. Retire a “borboleta”, deite as claras para uma taça e reserve.
  3. Sem lavar o copo deite as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar restante e programe 5 min/80°C/vel 4.
  4. Adicione todo o chocolate partido, deixe que amacie e triture 15 seg/vel 6.
  5. Misture as claras com o creme de chocolate, envolva delicadamente e deite a mousse numa taça. Leve ao frigorífico.

 

E está pronta a servir. Sirva bem fresquinha... 

 

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Bom Apetite!....Doces Heaventus!...