Em Preparação para o Natal

Natal para mim é sinónimo de cozinha, doces, tradição.

Pelo Natal a família reune-se de volta dos tachos e todos sem exceção dão o seu contributo, seja nas entradas, no prato principal ou nas sobremesas. Esta é a forma de viver o Natal cá em casa e desde sempre na minha família. Recordo-me do Arroz Doce e das Filhoses da minha avó, do Cabrito que o meu avó preparava no forno de lenha, dos doces da minha mãe e do meu pai a fritar coscorões, da minha irmã a tentar fazer Azevias... Enfim a família toda na cozinha no meio de toda a azáfama mas sempre felizes!

Por estes dias começo a fazer as experiências na cozinha, com algumas receitas tradicionais desta época. Hoje comecei com a Aletria.

• Aletria Simples

Ingredientes:

- 150 gr de Aletria

- 650 ml de leite meio gordo

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 3 gemas de ovos 

- 170 gr de açúcar

- 2 colheres de sopa de açucar baunilhado

- casca de limão e 2 paus de canela

Preparação:

• Comece por juntar num tacho o leite, casca de limão, margarina, pau de canela, seguidos dos açúcares: o branco e o baunilhado. Leve ao lume até ferver.
• Enquanto isso, esmague delicadamente os fios de aletria e junte-os ao tacho. 
• Deixe cozinhar durante 5 a 7 minutos, mas vá mexendo.
• Entretanto, bata 3 gemas de ovo, junte-as à aletria, envolva rapidamente e tire o tacho do lume.

No fim, decore a aletria com a canela.

Bom Apetite!....Doces Heaventus!...

Somos o resultado... Das pessoas que amamos

Sim, esta frase reflete uma das minhas convicções.

Sempre aprendi muito em cada uma destas experiências. Os livros e as viagens completam-nos e contribuem para um maior conhecimento e desenvolvimento intelectual, mas é sem dúvida com as pessoas que amamos que mais crescemos em todos os sentidos: intelectual, emocional e educacional.

Amo a minha família, os meus amigos, e todos os que contribuíram para a minha formação... A ser quem sou... A evoluir todos os dias e acima de tudo a permitir-me fazer tudo isto de uma forma recíproca, porque afinal é isso que fazemos com as pessoas que amamos.

E porque é que hoje escrevo este texto?... 

Porque na vida corrida que levamos todos nós, todos os dias, por vezes tenho receio de me esquecer de agradecer estas coisas simples da vida, que nos proporcionam aqueles que nos amam e que nós tanto amamos.

Obrigado Mãe! Adorei a tua prendinha, que me faz tão feliz nos meus momentos de descontração na cozinha. Também aí sou o reflexo e o resultado de uma pessoa tão importante na minha vida 

E agora, porque os dias frios pedem bolinhos quentes, aqui vão mais duas receitinhas rápidas e deliciosas: Bolo de Cenoura com Nozes  (Teleculinária) e Bolo Mármore

• Bolo Mármore Fofinho

• Ingredientes para o Bolo:

  • 3 Chávenas de farinha de trigo
  • 4 ovos grandes
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 Chávena de leite morno + 1/3 de natas
  • 2 Chávenas de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

   

  Preparação:

  1. Pré aqueça o forno a 180º e unte uma forma para bolos com Manteiga e polvilhe com farinha.
  2. Bata os ovos junto com o açúcar e a margarina na batedeira.
  3. Em seguida adicione o leite e as natas aos poucos e por fim a farinha de trigo.
  4. Por último adicione o fermento e mexa delicadamente.
  5. Coloque metade da massa na forma redonda de buraco no meio.
  6. Na metade restante adicione o chocolate em pó, misture e despeje na forma em cima da outra metade da massa.
  7. Leve ao forno por 45 minutos em forno médio.

Bom Apetite!... Doces Heaventus!...