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Heaventus Doces

Depois dos 40, a Mulher, Mãe, Profissional rende-se à paixão pela arte da culinária,… Partilho o resultado de momentos felizes passados na cozinha (doces e Salgados) com receitas de deliciosos pratos!...

Heaventus Doces

11
Jun19

As Bodas de Ouro

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Quanto mais vivemos, mais reconhecemos o quanto aprendemos com os que nos rodeiam. A vida é feita de momentos felizes e menos felizes, é uma constante aprendizagem com simples gestos e com as histórias de vida dos que se cruzam connosco ao longo da nossa vida... Basta estarmos atentos!

50 anos de vida a dois... Caramba! (perdoem-me a expressão) É muito tempo...Numa época em que cada vez menos importância se dá às relações em especial ao Casamento, é sem dúvida um momento que deve ser comemorado e celebrado, com os merecidos parabéns a quem os soube viver da melhor maneira, na alegria e na tristeza, na saúde e na doença.

Os meus sogros tiveram o privilégio de celebrar as suas Bodas de Ouro neste fim-de-semana e decidiram partilhar esse momento tão especial, com a família e toda a comunidade da aldeia que os viu nascer, crescer e casar à 50 anos atrás. Adorei a ideia e claro, preparei algumas surpresas para esse dia.

Depois de uma emotiva renovação de votos numa cerimónia religiosa, na igreja onde casaram, a festa estendeu-se o resto do dia num convivio animado mesmo no largo da aldeia, com almoço e muita música.

Tal qual um Casamento, preparei um Bolo especial para este dia que os "noivos" partilharam com todos os convidados. Simples, mas bem fresco é o bolo ideal para este tipo de eventos, que facilmente agrada a todos. 

Hoje partilho a receita e fotos desse dia tão especial.

 

  • Pão-de-Ló Recheado

 

Ingredientes para o Bolo:

  • 8 Ovos à temperatura ambiente
  • 2 chávenas de açucar
  • 2 chávenas de farinha com fermento peneirada
  • 8 colheres de sopa de àgua

Ingredientes para a Cobertura:

  • 150 gr. de Açucar em Pó  
  • 1 embalagem de queijo mascarpone 
  • 2 embalagens 200ml de natas frescas
  • Sumo de 1/2 limão
  • Fruta fresca em pedaços (usei morangos)

 

Preparação do Bolo:

1. Ligue o forno nos 200ºC. Unte a forma apenas no fundo com margarina e forre o fundo com discos de papel vegetal.

2. Bata os ovos na batedeira por 5 minutos e acrescente de seguida a água e o açucar, voltando a bater por mais 5 minutos

3. Depois junte a farinha ao preparado e volte a mexer bem para incorporar, mas sem bater.

4. Leve ao forno até estar cozido (fazer teste do palito). Desenformar. 

5. Para fazer o creme de recheio e cobertura, bater todos os ingredientes até formar um creme espesso e duro. 

6. Depois de frio, cortar os bolos ao meio, cobrir uma parte com o creme de mascarpone, colocar a fruta em pedaços e a outra metade do bolo por cima, repetir novamente e cobrir por fim todo o bolo com o creme. 

NOTA: para este bolo, tendo em conta que era para aprox. 120 pessoas, fiz 4 doses da receita que partilho.

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Bom Apetite!....Doces Heaventus!...