Bolinhos de Azeite da Avó Nazaré

 Quem não tem receitas deliciosas da mamã?

Eu confesso que tenho muito por onde escolher, ... E por isso hoje decidi partilhar uma receita de Bolinhos ótimos para comer com um chá ou café numa tarde de Inverno. Estes foram feitos pela minha mãe, mas não resisto em partilhar.

Na realidade são Bolinhos de Azeite, mas aqui decidi dar-lhes o nome da minha mãe, já que os faz tão bem!!!...

• Bolinhos de Azeite da Avó Nazaré

Ingredientes:

- 200 gr. de Açucar;

- 2 dl. de Azeite;

- 4 Ovos Tamanho L + 1 gema; 

- 1 Cálice de Aguardente;

- 800 gr. de farinha de trigo sem fermento;

- 1 colher de sopa de fermento

- Açucar e Canela qb.para polvilhar

Preparação:

 Numa tijela bata os ovos inteiros com o açucar juntando de seguida o cálice de aguardente.

Depois, junte a farinha com o fermento ao preparado anterior, alternando com o azeite aquecido. Envolva bem os ingredientes e deixe a massa repousar cerca de 20 a 30 minutos.

Prepare um tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, onde deve colocar os bolinhos que entretanto foi fazendo com a massa, em forma de pequenas roscas, devendo pincelar os bolinhos com uma gema de ovo batido com um pouco de leite antes de levar ao forno a cerca de 180º.

Depois de cozidos, retire do forno e polvilhe com açucar e canela.

Sirva num lanche com um chá ou café, ... Simples e muito gulosos! :) 

Bom Apetite!....Doces Heaventus!...